热带甜滋味：新加坡甜品里的植物

认识红豆冰、煎蕊和传统糕点中的植物原料，以及它们赋予甜品的风味与口感。

时间: 12月6日 周六 · 9:00

地点: Level 2, Centre for Ethnobotany (Ethnobotany Garden)

免费

植物在甜品中发挥重要作用，正如它们在许多日常餐食中一样。甜品的糖分来自植物，调味的其他原料也源于植物。新加坡多元的饮食风貌由多元文化与贸易共同塑造。本地甜品将新加坡及邻近地区原生植物的原料，与早期移民从各自文化家乡带来的食材结合。这些丰富影响的交汇，让我们的甜品独具特色。红豆冰（ice kacang）、煎蕊（cendol）等刨冰甜品，以及传统糕点（kueh），已在本地与国际上成为代表性的美食。 本展览邀请你认识赋予新加坡部分代表性甜品风味、口感与特色的植物。 展期至 2027 年 12 月。 地点：民族植物学中心二楼（民族植物园）。 最近入口：武吉知马门（植物园地铁站）。 每日 9:00–18:00 开放。 每月最后一个星期三闭馆。 免费入场。

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